Przepis na nalewkę agrestową :
Kiedy: lato.
Sposób przygotowania:
- 1 kg agrestu oczyścić z szypułek i ogonków, opłukać i osuszyć.
- Delikatnie je rozgnieść, aby popękały, ale nie miażdżyć.
- 0,5 L spirytusu 95% połącz z 0,5 L wody przegotowanej i ostudzonej.
- Do słoja wrzuć nadgniecione owoce, zalej je przygotowaną mieszanką i odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na około 20 dni.
- Zlej nalew do oddzielnego słoja i odstaw w ciemne miejsce, tym razem do chłodniejszej części.
- Owoce z zalewu zasyp około 300 gramów cukru (w zależności od słodkości owoców).
- Odstaw w temperaturze pokojowej i codziennie potrząsaj słojem, aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie syrop.
- Syrop połącz z nalewem i odstaw na 7 dni.
- Zlej sklarowaną nalewkę i resztę przefiltruj, i rozlej do butelek.
Degustować ją można już po około 6 tygodniach, ale jak to z nalewkami jest, najlepiej odstawić na rok czasu, albo i na dwa lata.
Etykiety dedykowane na nalewkę agrestową zakupisz tutaj :
Etykiety na nalewkę agrestową nr 201
Etykiety na nalewkę agrestową nr 401
