Przepis na nalewkę cytrusową :
Spotykałem już kilka przepisów na nalewkę z cytrusów, każdy zapewne ma swój ulubiony przepis, ja jednak trzymam się swojego, sprawdzonego.. z dodatkiem limonki i nutką mięty.. Niezależnie jak kto robi, zawsze jest miła w smaku dawka witamin.
Kiedy: cały rok.
Składniki:
- 2 grapefruity,
- 2 cytryny,
- 3 pomarańcze,
- 3 limonki,
- 3 gałązki mięty,
- 250 g miodu,
- 1 L spirytusu 95-96%,
Sposób przygotowania:
-
Sposób przygotowania jest banalnie prosty, może dlatego ją lubię,
-
Owoce sparzyć wrzątkiem i wycisnąć z nich sok, przy wyciskaniu soku powstanie też trochę miąższu, który też użyjemy,
- W tym przepisie skórek nie obieram i nie dorzucam, jednak niektórzy nalewkarze dorzucają startą lub cienko obraną skórkę z owoców,
- Sok i miąższ po usunięciu pestek trafia do słoja, mnie wychodzi około 1 litra soku z miąższem,
- Dorzuć miętę i miód,
- Dobrze wymieszaj wszystko,
- Dodaj spirytus i ponownie wymieszaj,
-
Odstaw na 2 tygodnie w zacienione, ciepłe miejsce, najlepiej codziennie, albo co dwa dni mieszając, aby składniki dobrze się połączyły,
-
Po 2 tygodniach przecedzić i wycisnąć miąższ przez gazę wyjałowioną, po czym ja od razu przepuszczam wszystko przez filtr i butelkuję,
- Nalewkę cytrusową można pić od razu, ale warto odstawić na miesiąc w chłodniejszym, zacienionym miejscu,
Etykiety dedykowane na nalewkę cytrusową zakupisz tutaj :
Etykiety na nalewkę cytrusową nr 307
Etykiety na nalewkę cytrusową nr 507
