Przepis na nalewkę z granatu :
Granat, symbol życia, długowieczności, płodności, rajski owoc z eliksirem młodości pod skórką. Zarówno starożytni, jak i współcześni badacze właściwości granatu, potwierdzają, iż jest to owoc niezwykle korzystnie wpływający na organizm ludzki, hamuje rozwój komórek nowotworowych, działa przeciwmiażdżycowo, obniża poziom cholesterolu we krwi, korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, reguluje trawienie i opóźnia proces starzenia organizmu, działa wzmacniająco, jest fantastycznym afrodyzjakiem pobudzającym seksualnie oraz podnoszącym poziom testosteronu.
Owoc granatu, przez niektórych badaczy biblijnych, uważany jest za symboliczny owoc z drzewa rajskiego, którym to Ewa poczęstowała Adama. Uchodził on za symbol życia wiecznego, a leczono nim zaburzenia erekcji, choroby serca, niepłodność. Granat zawiera witaminy A, B, C, E, P, PP, cynk, magnez, fosfor, żelazo, beta-karoten, przeciwutleniacz w postaci kwasu elagowego, związki polifenoli.
Aby wyciągnąć pestki wystarczy naciąć owoc w kilku miejscach, rozłożyć, jak kwiat i uderzając łyżką w skórkę pestki same wyskoczą, nie brudząc przy tym kuchni. Ten, kto wygrzebywał pestki łyżką, wie jak granat potrafi zapaskudzić sokiem blat kuchenny :)
Kiedy: cały rok.
Składniki:
- 1 kg nasion granatu,
- 120 g cukru,
- 0,4 L spirytusu 95%,
- 0,4 L wody przegotowanej,
- 1 laska wanilii,
Sposób przygotowania:
- Nasiona granatu, bez białych błonek wrzucam do słoja.
- Zalewam wystudzoną wodą przegotowaną oraz spirytusem.
- Dodaję cukier, wanilię, wstrząsam i odstawiam w ciepłe miejsce na 6 tygodni. Co jakiś czas wstrząsam do rozpuszczenia cukru.
- Po 6 tygodniach zlewam nalewkę, wyciskam nasiona przez gazę i rozlewam do butelek roboczych na 1 tydzień.
- Po 1 tygodniu zlewam sklarowaną nalewkę, resztę filtruję i również zlewam do butelek końcowych.
- Etykietuję i odstawiam na co najmniej 1 miesiąc, po miesiącu już jest bardzo dobra i smaczna :)
Oczywiście jeśli preferujesz mniej słodkie nalewki, ja akurat lubię słodsze, to cukru możesz dać mniej, wg swojego uznania. Dla mnie proporcje, które podaję są odpowiednie.
Etykiety dedykowane na nalewkę z granatów znajdziesz tutaj :
Etykiety na nalewkę z granatu nr 234
Etykiety na nalewkę z granatu nr 434
Etykiety na nalewkę z granatu nr 634
Etykiety na nalewkę z granatu nr 834
