Przepis na Nalewkę Świąteczną :
Święta Bożego Narodzenia kojarzą się ze smakiem bakalii, tak już jest. Nalewka Świąteczna to aromatyczna mieszanka bakaliowo-pomarańczowa, tak ją określam. Jeśli chodzi o czas, kiedy zacząć przygotowania na tę nalewkę, to należy pamiętać, że ona również, co prawda smak ma od razu odpowiedni, ale prawdziwego aromatu nabiera po około 3-4 miesiącach od rozpoczęcia procesu.
Zatem już we wrześniu wypadałoby pomyśleć o przygotowaniu nalewki na grudniowe święta, oczywiście jeśli to będzie wcześniej, to wyjdzie tylko na korzyść.
Kiedy: cały rok.
Składniki na nalewkę świąteczną:
- 120 g śliwek suszonych
- 120 g daktyli suszonych
- 120 g żurawiny suszonej
- 120 g łuskanych orzechów włoskich
- 60 g rodzynek
- 25 g świeżego imbiru
- 1 jabłko
- 2 pomarańcze
- 200 g miodu
- 3 kawałki cynamonu ok. 5 cm
- 4 ziarna kardamonu
- 1 laska wanilii
- 5 goździków
- 1 L spirytusu 95%
- 1,2 L wody przegotowanej
Sposób przygotowania nalewki świątecznej:
- Pobierz terminarzyk na dole strony, w plikach do pobrania pod zdjęciami, wydrukuj, uzupełnij i naklej na słój, będzie bardzo pomocny przy kontrolowaniu dat i jako archiwum użytych składników na przyszłość.
- Jabłko, pomarańcze sparzyć wrzątkiem i pokroić w plasterki. Jeśli lubisz nieco goryczki, to dodaj kilka plasterków cytryny wraz ze skórką, którą również należy wcześniej sparzy ć wrzątkiem.
- Wszystkie składniki wrzucić do słoja, zalać wodą przegotowaną i spirytusem.
- Zamknąć szczelnie słój, wymieszać porządnie, aby miód się dobrze rozpuścił i odstawić w ciepłe miejsce na 6 tygodni.
- Co jakiś czas (najlepiej codziennie) wstrząsać słojem.
- Po 6 tygodniach odcedzić nalewkę, przefiltrować i jeśli zachodzi potrzeba to zlać do butelek roboczych do sklarowania. Jednakże po przefiltrowaniu nalewka świąteczna powinna być klarowna.
- Sklarowaną nalewkę rozlać do butelek, nakleić etykiety i odstawić do spiżarni.
- Nalewka świąteczna od razu ma odpowiedni aromat, ale zalecam przygotować ją na co najmniej 3 miesiące przed świętami, wówczas nabierze odpowiedniego charakteru.
- Owoce i bakalie, które zostały po zlaniu nalewki można śmiało wykorzystać do wypieków.
Oczywiście jeśli preferujesz mniej słodkie nalewki, ja akurat lubię słodsze, to miodu możesz dać mniej, wg swojego uznania. Dla mnie proporcje, które podaję są odpowiednie.
Zapraszam do odwiedzin również na Instagram
Tabelkę z przepisem na nalewkę świąteczną do uzupełniania pobierzesz poniżej galerii zdjęć, jako plik do pobrania.
Etykiety dedykowane na nalewkę świąteczną znajdziesz tutaj :
Etykiety na nalewkę świąteczną nr 332
Etykiety na nalewkę świąteczną nr 532
Etykiety na nalewkę świąteczną nr 732
Etykiety na nalewkę świąteczną nr 932
Nalewka Świąteczna - jak skutecznie kontrolować proces?
Terminarzyk na Nalewkę Świąteczna pobierzesz poniżej, w plikach do pobrania pod zdjęciami.
Pobrany terminarzyk wydrukuj, uzupełnij pola swoimi dodanymi składnikami, wpisz datę rozpoczęcia procesu przygotowania nalewki świątecznej oraz daty, kiedy będziesz przechodził do dalszych czynności.
Jeśli uznasz, że ten terminarzyk jest pomocny dla Ciebie, to proszę udostępnij tę stronę swoim znajomym, podziel się informacją, aby więcej społeczności pasjonatów nalewek mogło skorzystać z tego terminarzyka.
