
Przepis na Nalewkę Winogronową :
Winogrona spotykamy różne, bezpestkowe, pestkowe, białe, czerwone, brunatne, różowe. Odmian i szczepów winogron jest ogrom, winnic również jest sporo, nawet w Polsce. Gdzieniegdzie, jak w okolicach Krakowa winnice dosłownie sąsiadują ze sobą na stokach południowych. Z winogron również produkowany jest koniak, z białych winogron i pokuszę się o ocenę, że nalewka z winogron, taka już odleżana po 2-3 latach w spiżarni przypomina mi nieco właśnie koniak.
Często ludzie zastanawiają się nad nalewką z winogron, czy warto robić, czy smakuje. Powiem tak, na początku po prostu smakuje spirytusem, nie ma smaku, ale właśnie po kilku latach nabiera odpowiedniej barwy smakowej. Warto poczynić taką nalewkę, jednak należy uzbroić się w cierpliwość.
Zatem do dzieła, przygotujmy wspólnie Nalewkę Winogronową.
Kiedy: cały rok.
Składniki na nalewkę z Winogron:
- 1 kg winogron.
- 280 g cukru.
- 0,7 L spirytusu 95%.
- 0,28 L wody przegotowanej.
Sposób przygotowania nalewki z Winogron:
- Pobierz terminarzyk na dole strony, w plikach do pobrania pod zdjęciami, wydrukuj, uzupełnij i naklej na słój, będzie bardzo pomocny przy kontrolowaniu dat i jako archiwum użytych składników na przyszłość.
- Owoce winogron umyć pod bieżącą wodą, odsączyć i wrzucić do słoja.
- Owoce zalać wodą przegotowaną i spirytusem.
- Owoce powinny być przykryte alkoholem, jeśli wystają, to nadmiar owoców usunąć.
- Wstrząsnąć i wstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni.
- Wstrząsać co jakiś czas, nie musi być codziennie.
- Po 6 tygodniach odlać nalew z owoców.
- Owoce ponownie wrzucić do słoja, zasypać cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 miesiąc, co jakiś czas wstrząsać słojem.
- Po 1 miesiącu odcedzić owoce, syrop połączyć z wcześniej zlanym nalewem i odstawić na 1 tydzień.
- Po 1 tygodniu przefiltrować, zlać do butelek i nakleić odpowiednie etykiety.
- Nalewka winogronowa zaczyna odpowiednio smakować po co najmniej 2 latach leżakowania.
Oczywiście jeśli preferujesz mniej słodkie nalewki, ja akurat lubię słodsze, to miodu możesz dać mniej, wg swojego uznania. Dla mnie proporcje, które podaję są odpowiednie.
Zapraszam do odwiedzin również na Instagram
Tabelkę z przepisem na nalewkę Winogronową do uzupełniania pobierzesz poniżej galerii zdjęć, jako plik do pobrania.
Etykiety dedykowane na nalewkę z Winogron znajdziesz tutaj :
Etykiety na nalewkę z Winogron nr 294
Etykiety na nalewkę z Winogron nr 494
Etykiety na nalewkę z Winogron nr 694
Etykiety na nalewkę z Winogron nr 894
Nalewka z Winogron - jak skutecznie kontrolować proces?
Terminarzyk na Nalewkę Winogronową pobierzesz poniżej, w plikach do pobrania pod zdjęciami.
Pobrany terminarzyk wydrukuj, uzupełnij pola swoimi dodanymi składnikami, wpisz datę rozpoczęcia procesu przygotowania nalewki z Winogron oraz daty, kiedy będziesz przechodził do dalszych czynności.
Jeśli uznasz, że ten terminarzyk jest pomocny dla Ciebie, to proszę udostępnij tę stronę swoim znajomym, podziel się informacją, aby więcej społeczności pasjonatów nalewek mogło skorzystać z tego terminarzyka.